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2020-05-27 17:55來源︰中國(guo)企業dao)以za)志
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黃(huang)克興嗓子嘶啞,水杯旁放(fang)著金嗓子喉寶。近兩個月以來,他一(yi)天都沒休息過(guo)。

2018年5月,黃(huang)克興接任青島啤酒董事長(chang)的職務。履職一(yi)年半,黃(huang)克興交出了(liao)相(xiang)當亮(liang)眼的成(cheng)績單(dan)。盡管(guan)全球市場(chang)已(yi)近飽和ting) 【菩幸瞪踔兩胂祿 冢 嗟浩【迫詞(ci)迪xian)了(liao)逆勢上揚。2019年前三(san)季度(du),青島啤酒公司銷量、營業收(shou)入、淨利(li)潤(run)三(san)項核心經營指標繼續取得全面增(zeng)長(chang)。啤酒銷量719.5萬(wan)千升,實現(xian)營收(shou)249億元,同(tong)比增(zeng)長(chang)5.31%;淨利(li)潤(run)25.9億元,同(tong)比增(zeng)長(chang)23.15%,這個數(shu)字創下青島啤酒的歷史新高。

不僅如(ru)此,青島啤酒在海外(wai)也取得了(liao)不錯表現(xian)。今(jin)年前三(san)季度(du)其(qi)海外(wai)利(li)潤(run)增(zeng)長(chang)高于收(shou)入增(zeng)長(chang)、收(shou)入增(zeng)長(chang)高于銷量增(zeng)長(chang),一(yi)改中國(guo)制(zhi)造的低(di)端廉價形(xing)象。

在這個經濟周期中xiao) guo)內外(wai)經濟形(xing)勢波動頻現(xian),傳統企業也走(zou)到了(liao)轉型升級的關鍵期,百(bai)年青啤如(ru)何繼續突huang)疲科笠搗fa)展的密碼是什(shi)cai)矗/p>

愛跑市場(chang)的董事長(chang)

啤酒是個充分競(jing)爭的行業,同(tong)質化程(cheng)度(du)高,競(jing)爭激烈。如(ru)何不斷(duan)突圍?黃(huang)克興提出了(liao)四個自信和四個勇于。四個自信即要(yao)有(you)戰略(lue)自信,品fang)譜孕牛 紛孕牛 哦幼孕擰K母 掠謔怯掠詒涓ge),勇于創新,勇于開拓(tuo),勇于擔當。

再好的理念,發(fa)揮作用還gua) 粗蔥校(xiao) 永砟畹街蔥惺且yi)條漫長(chang)的道路。黃(huang)克興的方式(shi)是到一(yi)線去,收(shou)集一(yi)線的真實情況,打(da)通理論到實dao)牡纜罰 馱憊?yi)起戰斗(dou)。

兩年前,青島啤酒在甘肅市場(chang)表現(xian)不錯,但去年出現(xian)了(liao)較大下滑。今(jin)年春節後(hou),黃(huang)克興選擇甘肅作為他的第一(yi)站。抵(di)達當晚(wan),他打(da)車走(zou)訪了(liao)十(shi)多(duo)個商超售賣(mai)點,對周邊主要(yao)銷售點的產品分布(bu)、價格和檔次分布(bu)了(liao)然于胸,並發(fa)現(xian)了(liao)市場(chang)下滑的癥結。青島啤酒在甘肅市場(chang)投dou)諾鬧髁韃肥侵卸瞬罰 卸肆ling)域有(you)四款(kuan)競(jing)品,而公司具有(you)競(jing)爭力的高端產品fei)賜斗(dou)漚仙shao),這恰恰是甘肅市場(chang)的一(yi)片藍海。

第二天會議上,他有(you)針對性地給出了(liao)布(bu)局高端產品的發(fa)展戰略(lue)。在新的戰略(lue)指引下,今(jin)年前三(san)季度(du),甘肅市場(chang)利(li)潤(run)幾(ji)乎(hu)翻番。

2016年任總裁(cai)期間,他曾兼任營銷總裁(cai),一(yi)年有(you)216天在一(yi)線市場(chang)上。“an)喚 yao)帶著團隊貼著地皮(pi)跑,更好把握市場(chang),落地戰略(lue),更要(yao)帶著大家在戰斗(dou)中樹正(zheng)氣、養銳氣、強底氣,在戰斗(dou)中去培養將軍,由此激發(fa)團隊的狼性精神,將團隊打(da)造成(cheng)像將軍一(yi)樣去思考,像士兵(bing)一(yi)樣能打(da)仗(zhang)的鐵(tie)軍。”黃(huang)克興說。

他的秘書對此印(yin)象深刻。黃(huang)克興每到一(yi)個地方會連軸轉工作三(san)天,然後(hou)馬不停(ting)蹄趕往下一(yi)站。有(you)一(yi)段(duan)時間因過(guo)于疲勞免(mian)疫力下降,他就(jiu)背著中藥罐子出差。

“市場(chang)和戰場(chang)是一(yi)樣的。”黃(huang)克興說,營銷的時間成(cheng)本、機會成(cheng)本jing)苤zhong)要(yao),假設3月份提出措施,兩個月過(guo)去之後(hou)還沒審批,今(jin)年這個措施就(jiu)幾(ji)乎(hu)沒用了(liao)。“時間就(jiu)是金錢,效率(lv)就(jiu)是生命。”因此,黃(huang)克興告(gao)訴一(yi)線市場(chang)的管(guan)理層,緊急的決策不用層層走(zou)程(cheng)序,可以直接找自己。

黃(huang)克興現(xian)在兼任公司營銷決策委員會主席(xi),是青島啤酒第一(yi)個兼任該職位的董事長(chang)。“市場(chang)最高峰(feng)就(jiu)是6、7、8三(san)個月。在這樣的狀態(tai)下,如(ru)果不能快(kuai)速(su)決策,市場(chang)機會很容易就(jiu)會錯失。我(wo)跑過(guo)市場(chang),我(wo)知(zhi)道。”黃(huang)克興說。

為了(liao)擴大對za)諞yi)線市場(chang)的接觸面,黃(huang)克興還把市場(chang)搬到了(liao)線上。

青島啤酒總部有(you)個慣例,每個月開一(yi)次封閉式(shi)的經營分析會。今(jin)年,黃(huang)克興做了(liao)一(yi)個改變,他要(yao)求把所(suo)有(you)視頻開通,所(suo)有(you)分公司管(guan)理層都可以在線上開會。會議的最後(hou)一(yi)個環(huan)節叫xiao)爸蓖 怠保 扛齙dan)位有(you)需求或困難都可以直接提出來,總部當場(chang)答復(fu),當場(chang)答復(fu)不了(liao)的限期答復(fu)。

“我(wo)的理想”

其(qi)實,變化在5年前就(jiu)已(yi)經開始了(liao)。

2014年,中國(guo)啤酒行業結束了(liao)連續25年的快(kuai)速(su)增(zeng)長(chang),整體步入下滑通道。互(hu)聯網和消費升級帶來了(liao)新的機遇和挑戰。彼時,青島啤酒率(lv)先(xian)提出了(liao)有(you)質量的增(zeng)長(chang)戰略(lue),主動打(da)破傳統啤酒的生產方式(shi)、銷售方式(shi),為企業和整個行業開啟了(liao)轉型升級的新一(yi)輪探索。

黃(huang)克興認(ren)為,企業的可持續發(fa)展gua) 朔芷冢 匭脛鞫 齪貿中 停(ting) 歡duan)增(zeng)長(chang)出新的成(cheng)長(chang)曲線。前提是,企業對環(huan)境(jing)及趨勢有(you)理性的判斷(duan),從戰略(lue)、組(zu)織(zhi)、文(wen)化中開始準(zhun)備(bei)。

從組(zu)織(zhi)創新、文(wen)化創新、制(zhi)度(du)創新到流程(cheng)創新,這一(yi)年,黃(huang)克興領(ling)導(dao)團隊you)凳├liao)一(yi)系列改革(ge)和市場(chang)推(tui)進。在產品結構上,青島啤酒打(da)破單(dan)一(yi)平衡,重(zhong)構多(duo)邊平衡。用黃(huang)克興的話說︰過(guo)去消費者習慣餐桌(zhuo)上“有(you)一(yi)瓶”,現(xian)在是“有(you)一(yi)套zhu)保 廡┬韻顏呶 dao)向的新產品,就(jiu)是青島啤酒正(zheng)在重(zhong)構的產品多(duo)邊平衡。

產品創新要(yao)求整個供應鏈(lian)必須創新。從最前端的設計、研發(fa)到生產、銷售,所(suo)有(you)供應鏈(lian)都要(yao)變化。“在生產上,工廠原來生產一(yi)瓶酒就(jiu)行了(liao),現(xian)在一(yi)個工廠一(yi)天要(yao)換幾(ji)十(shi)次的瓶裝,因為產品的品種多(duo)了(liao)。這對效率(lv)提出了(liao)新的要(yao)求。”黃(huang)克興稱。

改革(ge)開放(fang)之初,青島啤酒只生產3種產品,而現(xian)在,公司包含9大系列xiao)500多(duo)種不同(tong)包裝與(yu)規格的產品。由規模化生產到滿足年輕人(ren)的個性化、多(duo)元化轉型ting) 枰yao)從產品研發(fa)、包裝an)曬骸? 勰酥遼璞bei)配置、人(ren)員培訓(xun)等que)矯娼幸yi)系列轉型ting) zhong)構柔性化生產。

規模化到個性化,對效率(lv)是一(yi)個挑戰。青島啤酒通過(guo)內外(wai)部的流程(cheng)優化與(yu)再造,通過(guo)設備(bei)、管(guan)理等提升,私人(ren)訂制(zhi)周期從最初的40天到現(xian)在的7天。“這個過(guo)程(cheng)很艱難,但我(wo)們的目標很明確(que),就(jiu)是要(yao)滿足消費者的需求。”黃(huang)克興說。

在渠道方面,過(guo)去青島啤酒通過(guo)經銷商的單(dan)一(yi)渠道,把產品賣(mai)給消費者。但黃(huang)克興感受到了(liao)危機,“傳統的營銷方式(shi)和渠道,說不定(ding)哪天就(jiu)會被顛覆掉”。因此,他推(tui)動落地了(liao)新的營銷模式(shi)。青島啤酒在內部創造了(liao)一(yi)個藍軍組(zu)織(zhi)——創新營銷事業總部,基(ji)于新興的消費需求進行洞察和挖掘(jue),並據(ju)此轉化成(cheng)符合消費者需求的產品。青島啤酒的銷售終(zhong)端也實現(xian)了(liao)互(hu)聯網、社區(qu)、終(zhong)端的全渠道覆蓋。

黃(huang)克興非常重(zhong)視和年輕消費者的互(hu)動。如(ru)何抓住(zhu)年輕人(ren),讓品fang)樸you)活力?青島啤酒提出了(liao)“四位一(yi)體”的品fang)僕tui)廣模式(shi),即品fang)拼 bo)、產品銷售、消費者體驗(yan)和粉絲(si)互(hu)動。

比如(ru)去年世界杯期間,青島啤酒推(tui)出了(liao)“新地殼運動”的廣告(gao),在全球傳播(bo)其(qi)國(guo)際化、年輕化和時尚(shang)化的品fang)菩xing)象,還帶動消費者互(hu)動討論。根據(ju)討論,青島啤酒又互(hu)動出了(liao)一(yi)系列的活動和產品,整個品fang)樸紗吮淮盍liao)。

除了(liao)企業層面,體制(zhi)機制(zhi)層面的創新空間也為黃(huang)克興施展拳腳帶來了(liao)機會。今(jin)年7月8日,青島市國(guo)資(zi)委官方網站發(fa)布(bu)了(liao)《青島市國(guo)有(you)企業混合所(suo)有(you)制(zhi)改革(ge)項目簡介》,提出深入推(tui)進國(guo)有(you)企業改革(ge),青島啤酒位列混改企業名單(dan)中xiao);huang)克興認(ren)為,此舉在國(guo)有(you)企業體制(zhi)和機制(zhi)上,可能會有(you)突huang)啤/p>

“青島啤酒近年已(yi)取得穩(wen)步發(fa)展,你的壓力大不大?”

“大。我(wo)的理想不是緩慢(man)發(fa)展,而是快(kuai)速(su)向高目標甚至是極限目標發(fa)起挑戰,讓青島啤酒再上一(yi)個大台階(jie)。”黃(huang)克興說,“為了(liao)理想而奮斗(dou)。企業dao)揖jiu)是那些不願意(yi)過(guo)舒服日子的人(ren),是那些願意(yi)過(guo)不舒服日子的人(ren)”。


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